Ακολουθήστε μας

Οικονομία

1 ευρώ στο χωράφι -> 3 στο ράφι. Αισχροκέρδεια; Να κάνουμε μαζί την άσκηση;

Δημοσιεύτηκε στις

Του Ηλία Παπαγεωργιάδη

Έχουν δίκιο όσοι “φωνάζουν” ότι τα προϊόντα τους φεύγουν από το χωράφι με χαμηλή τιμή και πωλούνται στον τελικό καταναλωτή με πολλαπλάσιο κόστος; Έλα να μετρήσουμε μαζί…

(Από τον Μάρτιο του 2016 ξεκινήσαμε με τον αδερφό μου τη διανομή κυρίως ελληνικών βιολογικών φρούτων και λαχανικών στη Ρουμανία, ξεκινώντας από το μηδέν και πετυχαίνοντας ετήσιους τζίρους αρκετών εκατ. ευρώ, όντες από τους μεγαλύτερους εξαγωγικούς αγοραστές φρέσκων ελληνικών βιολογικών προϊόντων. Όσα ακολουθούν προέρχονται από την εμπειρία μας στην αγορά των βιολογικών, αλλά και των συμβατικών νωπών προϊόντων).

Τα μόνιμα παράπονα των παραγωγών φρέσκων προϊόντων

Κάθε καλοκαίρι εκτός από τις πυρκαγιές, τον καύσωνα (που πάντα συμβαίνει “για πρώτη φορά” από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου) κλπ έχουμε τα μόνιμα παράπονα της πλειοψηφίας των παραγωγών νωπών προϊόντων, που διαμαρτύρονται ότι “εγώ πουλάω το προϊόν μου με 1 ευρώ και στο ράφι φτάνει με 3! Οι μεσάζοντες βγάζουν 2 ευρώ και ο παραγωγός μόνο ένα!”. 

Αντί να σου απαντήσω “λέγοντας τη γνώμη μου” και εγώ, σου προτείνω κάτι άλλο:  Έχοντας σημαντική εμπειρία στον χώρο εδώ και αρκετά χρόνια και έχοντας πετύχει να κατανοήσω την κοστολόγηση του θέματος και να σταματήσω να χάνω (τσουβάλια) λεφτά μετά τα πρώτα 3 – 4 χρόνια, θα σου περιγράψω όλη την άσκηση και θα σε αφήσω να μου πεις εσύ αν υπάρχει αισχροκέρδεια και αν στις περισσότερες περιπτώσεις αδικούνται οι παραγωγοί (οι εξαιρέσεις επιβεβαιώνουν τον κανόνα).

ΥΓ. Φυσικά υπάρχουν και πολλά “λαμόγια” στην αγορά, όμως η άσκηση αφορά τους σοβαρούς εμπόρους, που δεν είναι πλέον λίγοι στην Ελλάδα.

Α. Το 1 δεν γίνεται 3. Το 1 + ΦΠΑ  γίνεται 2,66 + ΦΠΑ = 3

Ας ξεκινήσουμε από τα αυτονόητα, που φυσικά οι περισσότεροι αγνοούν / παραλείπουν. Δεν τριπλαπλασιάζεται το κόστος ενός προϊόντος, αλλά αυξάνεται κατά περίπου 2,66 φορές! Γιατί συμβαίνει αυτό;

– Ο παραγωγός πουλάει “με 1 ευρώ το κιλό” και υπολογίζει το ποσό που παίρνει στα χέρια του. Στο τιμολόγιό του χρεώνει (ή θα έπρεπε να χρεώνει) 1 ευρώ + ΦΠΑ 13% = 1,13 ευρώ / κιλό

– Ας πούμε ότι το σούπερ μάρκετ / μαγαζί πουλάει το προϊόν του με 3 ευρώ στο ράφι. Αυτή η τελική τιμή συμπεριλαμβάνει επίσης ΦΠΑ 13% = η καθαρή τιμή πώλησης είναι 2,66 + ΦΠΑ 13% = 3 ευρώ / κιλό

– Άρα με το καλημέρα περίπου 0,34 ευρώ είναι ο ΦΠΑ της εξίσωσης και το 1 ευρώ φτάνει στα 2,66.
 
Β. Θα μεταφερθούν τα νωπά προϊόντα στην αποθήκη ψυγείο του εμπόρου για διαλογή με φορτηγό ψυγείο;

(Θα δούμε και το σενάριο όπου ο παραγωγός δουλεύει μόνος του, πάμε να δούμε όμως την κατηγορία που ακούμε στα μέσα ενημέρωσης).
 
Τα νωπά προϊόντα θα πρέπει να μεταφερθούν τηρώντας την “ψυκτική αλυσίδα” = από την αρχή ως το τέλος θα πρέπει να μεταφέρονται με συγκεκριμένη ελεγχόμενη θερμοκρασία, για να φτάσουν με τη σωστή ποιότητα στον τελικό καταναλωτή. Αυτή η θερμοκρασία είναι διαφορετική ανάλογα με το προϊόν. Δεν έχουν όλα την ίδια (μη ρωτάς τι μπλέξιμο είναι αυτό για κάποιον που διακινεί δεκάδες διαφορετικά φρουτολαχανικά την εβδομάδα…).

– Ο παραγωγός θα ετοιμάσει τα προϊόντα του και θα έρθει ο έμπορος να τα φορτώσει, συμφωνώντας να τον πληρώσει με 1 ευρώ / κιλό + ΦΠΑ. 

– Πώς θα πάρει τα προϊόντα αυτά ο έμπορος; 

– Με τα χέρια; Στο πορτ μπαγκάζ του αυτοκινήτου του; (μη γελάς, υπάρχουν και έμποροι / παραγωγοί που κάνουν και σήμερα τέτοιες “αρκουδιές” και στα ΜΜΕ παριστάνουν τη Μαρία Μαγδαληνή)

– Τα προϊόντα θα πρέπει να μεταφερθούν με ένα μικρό ή μεγάλο φορτηγό ψυγείο. 

– Το όχημα αυτό έχει ελεγχόμενη θερμοκρασία, για την οποία και “καίει” περισσότερα καύσιμα για να διατηρήσει.

– Αν μιλάμε για μικρές ποσότητες, τότε το κόστος αυτής της μεταφοράς (αυτοκίνητο, οδηγός και καύσιμα) θα φτάσει τα 0,20 – 0,30 ευρώ / κιλό. Σε μεγαλύτερες ποσότητες θα πέσει στα 0,10 – 0,15 ευρώ / κιλό. 

– Άρα λοιπόν το προϊόν φτάνει στην αποθήκη του εμπόρου με κόστος 1,15 ευρώ / κιλό.

(Μην μπεις στη διαδικασία να σκεφτείς το αν ο παραγωγός διατηρεί τα προϊόντα του σε ψυκτικό θάλαμο μέχρι να έρθει το φορτηγό, αυτές είναι “αμαρτωλές σκέψεις” στην Ελλάδα, μία μικρή μειοψηφία δίνει σημασία σε τέτοιες “λεπτομέρειες”).
 
ΥΓ. Όταν ο παραγωγός μεταφέρει ο ίδιος τα προϊόντα του στον έμπορο με ψυγείο, συνήθως έχει προσθέσει το σχετικό κόστος στην τιμή = καταλήγουμε στην ίδια άσκηση.

για τη συνέχεια Capital

Συνέχεια ανάγνωσης

Διεθνή

Ανυποχώρητη η Ρωσία στις κυρώσεις! Μεντβέντεφ: “Δεν πρόκειται να επιφέρουν αποτελέσματα! Θα ενταθούν οι επιθέσεις στην Ουκρανία”

Την ίδια στιγμή, στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ ανακοίνωσε αυστηρότερη γραμμή απέναντι στη Ρωσία, προαναγγέλλοντας αποστολή νέων πυραυλικών συστημάτων, συμπεριλαμβανομένων των αμυντικών Patriot.

Δημοσιεύτηκε

στις

από τον

Ανυποχώρητη εμφανίζεται η Μόσχα απέναντι στο νέο, 18ο πακέτο κυρώσεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με τον πρώην πρόεδρο της Ρωσίας και νυν αναπληρωτή πρόεδρο του Συμβουλίου Ασφαλείας, Ντμίτρι Μεντβέντεφ, να δηλώνει πως η ρωσική οικονομία θα αντέξει τα νέα μέτρα και να προαναγγέλλει περαιτέρω στρατιωτική κλιμάκωση στην Ουκρανία.

Μέσα από ανάρτησή του στο Telegram, ο Μεντβέντεφ σχολίασε ότι οι νέες κυρώσεις —που στοχεύουν κυρίως στον ενεργειακό τομέα και τη ρωσική πετρελαϊκή βιομηχανία— δεν πρόκειται να φέρουν ουσιαστικά αποτελέσματα, όπως, σύμφωνα με τον ίδιο, απέτυχαν και οι προηγούμενοι γύροι.

«Οι επιθέσεις σε στόχους της λεγόμενης Ουκρανίας, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεύουσας, θα ενταθούν και θα γίνουν πιο σφοδρές», προειδοποίησε ο Ρώσος αξιωματούχος, ο οποίος έχει διακριθεί τα τελευταία χρόνια για τις ιδιαίτερα επιθετικές του τοποθετήσεις.

Την ίδια στιγμή, στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ ανακοίνωσε αυστηρότερη γραμμή απέναντι στη Ρωσία, προαναγγέλλοντας αποστολή νέων πυραυλικών συστημάτων, συμπεριλαμβανομένων των αμυντικών Patriot. Παράλληλα, έδωσε στη Μόσχα διορία 50 ημερών για την υπογραφή κατάπαυσης του πυρός, διαφορετικά προειδοποίησε με νέο γύρο κυρώσεων.

Συνέχεια ανάγνωσης

Οικονομία

Νέο πακέτο κυρώσεων της Ε.Ε. κατά της Ρωσίας – «Χτύπημα» στα έσοδα από το πετρέλαιο

Η επικεφαλής της ευρωπαϊκής διπλωματίας, Κάγια Κάλας, χαρακτήρισε το νέο πακέτο ως ένα από τα πιο «ισχυρά και αποτελεσματικά» μέχρι σήμερα, τονίζοντας πως η Ε.Ε. «θα διατηρήσει την πίεση έως ότου η Ρωσία σταματήσει τον πόλεμο».

Δημοσιεύτηκε

στις

από τον

Με στοχευμένα μέτρα που πλήττουν την ενεργειακή οικονομία της Μόσχας, η Ευρωπαϊκή Ένωση ενέκρινε σήμερα το 18ο πακέτο κυρώσεων κατά της Ρωσίας για τον πόλεμο στην Ουκρανία, επιβεβαιώνοντας τη δέσμευσή της να διατηρήσει την πίεση στο Κρεμλίνο.

Σύμφωνα με διπλωματικές πηγές, το νέο πακέτο περιλαμβάνει σημαντική μείωση στο πλαφόν της τιμής του ρωσικού πετρελαίου που επιτρέπεται να εξάγεται. Το νέο ανώτατο όριο τίθεται λίγο πάνω από τα 45 δολάρια το βαρέλι, δηλαδή περίπου 15% χαμηλότερα από τη μέση τιμή αγοράς του ρωσικού πετρελαίου – μια προσαρμογή από τα προηγούμενα 60 δολάρια που θεωρούνταν πλέον ξεπερασμένα.

Η απόφαση εγκρίθηκε ομόφωνα το πρωί της Πέμπτης από τους μόνιμους αντιπροσώπους των κρατών-μελών στις Βρυξέλλες, έπειτα από την άρση του βέτο της Σλοβακίας. Η Μπρατισλάβα είχε μπλοκάρει προσωρινά τη συμφωνία ζητώντας διασφαλίσεις για την ενεργειακή της επάρκεια, στον απόηχο της στρατηγικής της Ε.Ε. για πλήρη απεξάρτηση από το ρωσικό φυσικό αέριο έως το 2027.

Η επικεφαλής της ευρωπαϊκής διπλωματίας, Κάγια Κάλας, χαρακτήρισε το νέο πακέτο ως ένα από τα πιο «ισχυρά και αποτελεσματικά» μέχρι σήμερα, τονίζοντας πως η Ε.Ε. «θα διατηρήσει την πίεση έως ότου η Ρωσία σταματήσει τον πόλεμο». Όπως ανέφερε, το νέο μοντέλο πλαφόν θα προσαρμόζεται αυτόματα στις διακυμάνσεις της αγοράς, διατηρώντας σταθερή διαφορά 15% από τη μέση τιμή – ένα σύστημα που κρίνεται πιο ευέλικτο και προσαρμοστικό.

Πλήγμα στα ρωσικά έσοδα

Ο στόχος των κυρώσεων είναι ξεκάθαρος: η αποδυνάμωση των οικονομικών πόρων που στηρίζουν τη ρωσική πολεμική μηχανή. Σύμφωνα με την Κάλας, το προηγούμενο πλαφόν των 60 δολαρίων είχε ήδη οδηγήσει σε μείωση των ρωσικών πετρελαϊκών εσόδων κατά 30%, ποσοστό κρίσιμο για τη χρηματοδότηση του πολέμου.

Ωστόσο, η Ε.Ε. δεν κρύβει την προσδοκία της για συντονισμό και με τις Ηνωμένες Πολιτείες, οι οποίες έως τώρα εμφανίζονται διστακτικές να ευθυγραμμιστούν με χαμηλότερο πλαφόν, παραμένοντας στη συμφωνία της G7 για τα 60 δολάρια ανά βαρέλι.

Στήριξη από Παρίσι και φον ντερ Λάιεν

Η Γαλλία χαρακτήρισε τις νέες κυρώσεις ως «χωρίς προηγούμενο», ενώ ο υπουργός Εξωτερικών Ζαν-Νοέλ Μπαρό δήλωσε πως «μαζί με τις ΗΠΑ θα αναγκάσουμε τον Πούτιν σε κατάπαυση του πυρός». Παρόμοιο ήταν και το μήνυμα της προέδρου της Κομισιόν, Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν, η οποία έγραψε στο X ότι το νέο πακέτο «χτυπά στην καρδιά της πολεμικής μηχανής της Ρωσίας», στοχεύοντας τον τραπεζικό, ενεργειακό και στρατιωτικοβιομηχανικό τομέα, και εισάγοντας έναν «δυναμικό μηχανισμό» για το πετρέλαιο.

Το 18ο πακέτο κυρώσεων έρχεται σε μια περίοδο κατά την οποία η Μόσχα εξακολουθεί να εντείνει τις στρατιωτικές της επιχειρήσεις στην ανατολική Ουκρανία, ενώ η Δύση επιχειρεί να ενισχύσει την αποτρεπτική της ισχύ με οικονομικά και πολιτικά μέσα.

Συνέχεια ανάγνωσης

Οικονομία

Τουρκία και Κίνα στον… δρόμο της ανάπτυξης

Η Άγκυρα επεκτείνει τον Μεσαίο Διάδρομο μέσω νέων συνεργασιών με ασιατικές και ευρωπαϊκές χώρες, και ιδιαίτερα με την Κίνα

Δημοσιεύτηκε

στις

από τον

Δύο εμπορευματικοί συρμοί αναχώρησαν από την Κίνα με προορισμό την Τουρκία στις 9 Ιουλίου, σηματοδοτώντας την πρώτη απευθείας σιδηροδρομική αποστολή στο πλαίσιο μιας νέας τακτικής υπηρεσίας που συνδέει τις πόλεις Τσονγκτσίνγκ και Τσενγκντού με την Ευρώπη μέσω του Μεσαίου Διαδρόμου, ανακοίνωσε νωρίτερα αυτή την εβδομάδα το Υπουργείο Μεταφορών και Υποδομών.

Ο Υπουργός Μεταφορών, Αμπντουλκαντίρ Ουραλόλου, δήλωσε ότι η έναρξη της υπηρεσίας αντιπροσωπεύει μια «νέα εποχή» στην ανατολο-δυτική εφοδιαστική αλυσίδα, προσθέτοντας:

«Αυτοί οι συρμοί αποτελούν τη φυσική έκφραση του οράματος της Τουρκίας για τη μεταφορά μέσω του Μεσαίου Διαδρόμου».

Σύμφωνα με τον υπουργό, οι συρμοί, καθένας από τους οποίους μεταφέρει 2.000 μετρικούς τόνους φορτίου, έχουν ήδη διανύσει περίπου 3.500 χιλιόμετρα εντός της Κίνας και έχουν περάσει στο Καζακστάν. Η διαδρομή θα συνεχιστεί μέσω Κεντρικής Ασίας και της Κασπίας Θάλασσας, εισερχόμενη στην Τουρκία πριν καταλήξει σε ευρωπαϊκούς προορισμούς.

Ο Ουραλόλου ανέφερε ότι η συμφωνία που επιτρέπει την υπηρεσία υπογράφηκε μεταξύ της τουρκικής εταιρείας Pasifik Eurasia και των Κινεζικών Κρατικών Σιδηροδρόμων κατά τη διάρκεια του Φόρουμ Παγκόσμιων Διαδρόμων Μεταφορών, που πραγματοποιήθηκε στην Κωνσταντινούπολη από τις 27 έως τις 29 Ιουνίου, ενισχύοντας τον ρόλο της Τουρκίας στο ευρασιατικό δίκτυο logistics.

Ο ίδιος επεσήμανε ότι η Τουρκία έχει επενδύσει σχεδόν 300 δισεκατομμύρια δολάρια σε υποδομές μεταφορών και επικοινωνιών τα τελευταία 23 χρόνια. Το σιδηροδρομικό δίκτυο της χώρας έχει επεκταθεί κατά 3.000 χιλιόμετρα, φτάνοντας τα 13.919 χιλιόμετρα συνολικά, εκ των οποίων τα 2.251 είναι σιδηρόδρομοι υψηλής ταχύτητας.

«Το εθνικό μας σιδηροδρομικό δίκτυο θα εξασφαλίσει ότι αυτοί οι συρμοί θα φτάνουν στην Ευρώπη χωρίς διακοπή», δήλωσε.

Απέδωσε αυτή την πρόοδο σε μακροχρόνιες προσπάθειες συντονισμού, περιλαμβανομένων διμερών επισκέψεων και μελετών σκοπιμότητας. Όπως ανέφερε, οι συνομιλίες στο Πεκίνο τον Μάιο και το πρόσφατο φόρουμ στην Κωνσταντινούπολη έδωσαν νέα ώθηση στην πρωτοβουλία.

«Στόχος μας είναι να εξασφαλίσουμε αδιάλειπτη ροή logistics μεταξύ Ευρώπης και Κίνας, με στόχο 1.000 συρμούς τον χρόνο – μια διαδικασία που όχι μόνο ενισχύει τις εφοδιαστικές μας δυνατότητες, αλλά και τον ρόλο μας ως γεωστρατηγικού κόμβου ασφάλειας, προσφέροντας εναλλακτικές διαδρομές στο περιφερειακό και παγκόσμιο εμπόριο, με ανθεκτικότητα ακόμη και εν μέσω κρίσεων», σημείωσε.

Πρόσθεσε επίσης ότι ο Μεσαίος Διάδρομος θα συνεχίσει να επεκτείνεται μέσω νέων συνεργασιών με ασιατικές και ευρωπαϊκές χώρες, και ιδιαίτερα με την Κίνα, στο πλαίσιο της ευρύτερης πρωτοβουλίας «Δρόμος της Ανάπτυξης».

ΠΗΓΗ: Daily Sabah

Συνέχεια ανάγνωσης

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Άμυνα3 ώρες πριν

Πληροφοριακό δελτίο της ΚΥΠ στις 18 Ιουλίου 2025, δύο μέρες πριν την τουρκική εισβολή! Προπαρασκευαστικές ενέργειες απόβασης στην Κύπρο

Από τα αποχαρακτηρισμένα έγγραφα της παλαιάς Κεντρικής Υπηρεσίας Πληροφοριών της Ελλάδας:

Διεθνή3 ώρες πριν

Ανυποχώρητη η Ρωσία στις κυρώσεις! Μεντβέντεφ: “Δεν πρόκειται να επιφέρουν αποτελέσματα! Θα ενταθούν οι επιθέσεις στην Ουκρανία”

Την ίδια στιγμή, στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ ανακοίνωσε αυστηρότερη γραμμή απέναντι στη Ρωσία, προαναγγέλλοντας αποστολή νέων...

Άμυνα3 ώρες πριν

Σε προχωρημένες συνομιλίες για επενδύσεις και προμήθεια ουκρανικών drone Ουάσινγκτον και Κίεβο! Επικοινωνία Ζελένσκι-Μακρόν για προμήθεια πυραύλων και εκπαίδευση στα Mirage

Εξέλιξη που ενισχύει περαιτέρω τη συνεργασία των δύο χωρών στον στρατιωτικό και τεχνολογικό τομέα.

Διεθνή4 ώρες πριν

Αποκάλυψη Axios: Ο επικεφαλής της MOSSAD ζήτησε από τις ΗΠΑ στήριξη για μετεγκατάσταση Παλαιστινίων από τη Γάζα

Η εξέλιξη αυτή έρχεται σε συνέχεια παλαιότερης πρότασης του Ντόναλντ Τραμπ για «επ’ αόριστον μετακίνηση» όλων των κατοίκων της Γάζας,...

Αναλύσεις4 ώρες πριν

Αλωνίζουν σε Αιγαίο και Ιόνιο επί ένα μήνα! Ύποπτες κινήσεις τουρκικών σκαφών

Σοβαρές καταγγελίες για ανεξέλεγκτη υπεραλίευση και έλλειμμα ελέγχων

Δημοφιλή