Το πράσο ανήκει στην ίδια οικογένεια με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Είναι ψηλόλιγνο με μακρύ κυλινδρικό στέλεχος, που σχηματίζεται από επικαλυπτόμενα φύλλα. Η γεύση του είναι γλυκιά και ήπια, πιο αρωματική και λιγότερο έντονη από αυτή του κρεμμυδιού, αν και τη θυμίζει. Όταν ζεματιστεί σε βραστό νερό πριν το μαγείρεμα, η γεύση του γίνεται ακόμη πιο ήπια και απαλή.

Το πράσο είναι ευέλικτο υλικό, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές, ενώ διατηρείται καλά στο ψυγείο. Με τη νοστιμάδα του δίνει έξτρα γεύση στο φαγητό χωρίς να καλύπτει τις υπόλοιπα υλικά και τα αρώματά τους. Πρόκειται για συστατικό πολύ αγαπητό στην ελληνική και μεσογειακή/ευρωπαϊκή κουζίνα, τόσο των αγροτικών όσο και των αστικών εκδοχών τους. Θα το συναντήσουμε σε παραδοσιακές πίτες και πιτάκια, στο γνωστό πρασόρυζο και στο αγαπημένο χοιρινό με πρασοσέλινο, αλλά και σε πιο μοντέρνες συνταγές, όπως βελουτέ σούπες με πατάτα, ριζότο και σάλτσες ζυμαρικών. Χρησιμοποιείται, επίσης, για γέμιση αλμυρών ταρτών, ενώ συνδυάζεται άψογα με έντονα, αλμυρά τυριά, όπως η φέτα.

Εκτός από τη νοστιμιά του, το πράσο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες A και C, και φυτικές ίνες που προάγουν την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Με λίγη φαντασία, μπορεί να γίνει το αστέρι της κουζίνας σας, μεταμορφώνοντας τα απλά πιάτα σε μοναδικές γευστικές εμπειρίες.

Ιδιαίτερη φροντίδα χρειάζεται το πλύσιμό του, γιατί μαζεύει χώμα ανάμεσα στις στρώσεις των φύλλων. Κόβουμε το επάνω μέρος του και το σκληρό πράσινο που δεν χρησιμοποιείται, το χαράζουμε κατά μήκος, ώστε να ανοίξουν τα φύλλα και το πλένουμε με πολλά νερά ή το αφήνουμε λίγη ώρα μέσα σε νερό και το ξεπλένουμε καλά.

ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΠΡΑΣΟ ΣΤΟ ICOOKGREEK

Συνταγή για κοτόπουλο μαγειρευτό με πράσα

Πράσα, καρότα και μαραθόριζα χαρίζουν στο κοτόπουλο αυτό την ιδιαίτερη γεύση του

Συνταγή για τάρτα με πράσα και τυρί μετσοβόνε

Μια υπέροχη ιδέα για τα χειμωνιάτικα και γιορτινά κρασιά με παρέα στο σπίτι, αυτή η τάρτα που μπορεί να γίνει και με σφολιάτα, αλλά καλύτερα να τη φτιάξετε με ζύμη κουρού

Συνταγή για πρασόρυζο

Συνταγή για χορταστικό ρύζι με πράσα και καρότα. Το παραδοσιακό αυτό φαγητό μπορείτε να το φτιάξετε και με καστανό ρύζι ή πλιγούρι.

Συνταγή για πρασόπιτα κλασική ή με γιαούρτι

Μια φανταστική πρασόπιτα στα χνάρια της παραδοσιακής συνταγής, αλλά με έτοιμο φύλλο κρούστας, είναι η αυτή που θα βρείτε στον παρακάτω σύνδεσμο.

Και η πιο ιδιαίτερη συνταγή για πρασόπιτα με γιαούρτι

Συνταγή για ψάρι ψητό με πράσα

Τα πράσα αγαπούν και το σολομό και τον μπακαλιάρο. Δοκιμάστε να ρίξετε χοντροκομμένες ροδέλες πράσων στο ταψάκι με το ψάρι.

Συνταγή για σούπα με πράσα και πατάτες

Ο συνδυασμός του γλυκού πράσου με την αμυλούχα πατάτα είναι από τους πλέον επιτυχημένους. Η πατατόσουπα με πράσα είναι εύκολη και νόστιμη.

Το τέλειο πιάτο για ισορροπημένο γεύμα με γεύσεις στο φουλ: μπακαλιάρος μαγειρευτός με πράσα και άλλα λαχανικά.

Συνταγή για χοιρινό πρασοσέλινο

Παραδοσιακό χοιρινό με πράσα και σέλινο σε σάλτσα αυγολέμονο, χαρακτηριστικό πιάτο του χειμωνιάτικου ελληνικού τραπεζιού

Συνταγή για κανελόνια με λουκάνικα και πράσα

Κανελόνια-δυναμίτης γεύσης για μερακλίδικες παρέες και κρασί

Συνταγή για τηγανιά με λουκάνικα και πράσα

Τη μνήμη του Αποστόλου Ανδρέα του Πρωτόκλητου τιμά η Ορθόδοξη Εκκλησία. Κάθε σπίτι κι Ανδρέας ή Άνδρεα, με τους εορτάζοντες σύμφωνα με τα τελευταία στατιστικά δεδομένα, να ξεπερνούν τους 55 χιλιάδες.

Την ίδια στιγμή με βάση τις διάφορες παραλλαγές του ονόματος ο αριθμός φαίνεται να διαμορφώνεται προς τα πάνω κατά 10 χιλιάδες άτομα.

Ζαχαροπλαστεία και ανθοπωλεία, προετοιμάστηκαν καταλλήλως για την γιορτή, αναφέρουν στην κάμερα του Alpha. Η γιορτή του Αποστόλου Ανδρέα και μόνο αρκεί στην Κύπρο, για να φέρει αύξηση στην κίνηση της αγοράς.

«Αρκετή δουλειά για τον Απόστολο Ανδρέα, βασικά ξεκινήσαμε από χθες. Έχει συνέχεια κόσμο και συνέχεια δουλειά».

«Όπως κάθε χρόνο τέτοια μέρα, η φετινή χρονιά μας βρίσκει ακόμη πιο έτοιμους, ο κόσμος κινείται».

Βέβαια η γιορτή του Αποστόλου Ανδρέα δεν είναι μόνο ευχές και κεράσματα. Οι καμπάνες στις εκκλησίες της Κύπρου ήχησαν το πρωί και χιλιάδες πιστοί συμμετείχαν στη Θεία Λειτουργία, ώστε να τιμήσουν την γιορτή του Πρωτόκλητου.

Στην εκκλησία του Αποστόλου Ανδρέα στην Αγλαντζιά λειτούργησε ο Αρχιεπίσκοπος Γεώργιος.

Αρχιεπίσκοπος Κύπρου Γεώργιος

«Ας τον παρακαλέσουμε με την παρρησία την μεγάλη που έχει προς τον Θεό, να μεσιτεύει για εμάς, να λυτρώσει την πατρίδα μας από τα δεινά της κατοχής, να ελευθερώσει το μοναστήρι του».

Κοσμοσυρροή στο Ριζοκάρπασο

Από νωρίς το πρωί, εκατοντάδες πιστοί πήραν τον δρόμο για το ιστορικό μοναστήρι του Αποστόλου Ανδρέα στο Ριζοκάρπασο, για να τιμήσουν τον Προστάτη της περιοχής, να ανάψουν ένα κερί στον Άγιο, να παρακολουθήσει τη Θεία Λειτουργία να λάβουν τα Άχραντα Μυστήρια και να προσκυνήσουν την εικόνα.

Δείτε το ρεπορτάζ που ετοίμασε η Κλειώ Βούρκου:

Η υπόθεση των θανάτων πέντε βρεφών που συνδέονται με την Ειρήνη Μουρτζούκου από την Αμαλιάδα αποτελεί μια από τις πιο σοκαριστικές και αινιγματικές ιστορίες που έχουν καταγραφεί στην πρόσφατη ελληνική ιστορία.

Καθώς οι αρχές συνεχίζουν να ερευνούν τα γεγονότα, η κοινή γνώμη παρακολουθεί με κομμένη την ανάσα τις εξελίξεις, αναζητώντας απαντήσεις σε μια υπόθεση γεμάτη ερωτήματα, αντιφάσεις και δραματικές μαρτυρίες.

Γράφει ο Φίλιππος Χατζής, Intelligence and security

Το Χρονικό των Θανάτων

Η σειρά των τραγικών θανάτων ξεκίνησε πριν από περίπου 10 χρόνια και συνεχίστηκε έως το 2024. Η Ειρήνη Μουρτζούκου, κεντρικό πρόσωπο στην υπόθεση, συνδέεται είτε άμεσα είτε έμμεσα με πέντε θανάτους βρεφών, εγείροντας σοβαρά ερωτήματα για τον ρόλο της.

1. Θάνατος της Αδελφής της Ειρήνης Μουρτζούκου (περίπου 2014):

Ο πρώτος θάνατος αφορά την αδελφή της Ειρήνης, η οποία πέθανε ξαφνικά σε νεαρή ηλικία. Οι πληροφορίες αναφέρουν ότι το παιδί διακομίστηκε στο νοσοκομείο χωρίς τις αισθήσεις του, όπου διαπιστώθηκε ο θάνατός του. Παρόλο που δεν υπήρξε άμεση σύνδεση με εγκληματική ενέργεια τότε, η μητέρα της Ειρήνης εκφράζει σήμερα υποψίες για τη συμμετοχή της κόρης της στο περιστατικό.

2. Θάνατος Παιδιού Φίλης (4 Φεβρουαρίου 2021):

Ο δεύτερος θάνατος συνέβη όταν ο 15 μηνών γιος στενής φίλης της Ειρήνης πέθανε αιφνίδια. Το παιδί παρουσίασε συμπτώματα βρόγχου τις πρώτες πρωινές ώρες και διακομίστηκε στο Καραμανδάνειο Νοσοκομείο, όπου διαπιστώθηκε ο θάνατός του. Οι γονείς του παιδιού δεν είχαν αναφέρει ύποπτες συνθήκες μέχρι πρόσφατα, αλλά το γεγονός τέθηκε υπό νέα διερεύνηση.

3. Θάνατος Πρώτου Παιδιού της Ειρήνης Μουρτζούκου (19 Ιουνίου 2022):

Το πρώτο της παιδί, ηλικίας μόλις 19 ημερών, βρέθηκε νεκρό στην κούνια του. Η ιατροδικαστική έκθεση απέδωσε την αιτία θανάτου σε πνευμονίτιδα παιδικής ηλικίας. Ωστόσο, οι αρχές πλέον εξετάζουν την πιθανότητα να υπήρξαν άλλοι παράγοντες που συνέβαλαν στο θάνατο του βρέφους.

4. Θάνατος Δεύτερου Παιδιού της Ειρήνης Μουρτζούκου (17 Οκτωβρίου 2023):

Το δεύτερο παιδί της Ειρήνης, ηλικίας δύο μηνών, παρουσίασε επιληπτικούς σπασμούς και διακομίστηκε στο νοσοκομείο. Παρά τις προσπάθειες των γιατρών, το βρέφος κατέληξε. Ο θάνατος αποδόθηκε αρχικά σε παθολογικά αίτια, αλλά οι έρευνες συνεχίζονται.

5. Θάνατος Γιου Φίλης και Συγκατοίκου της Ειρήνης (5 Αυγούστου 2024):

Το πέμπτο περιστατικό αφορά τον 15 μηνών Παναγιώτη, γιο στενής φίλης της Ειρήνης. Το παιδί πέθανε ενώ βρισκόταν υπό την επίβλεψη της Ειρήνης. Σύμφωνα με τη μητέρα του, το παιδί βρέθηκε να μην αναπνέει όταν εκείνη επέστρεψε στο σπίτι μετά από σύντομη απουσία. Το περιστατικό προκάλεσε έντονες υποψίες και έδωσε νέα ώθηση στις έρευνες.

Ιατροδικαστικές Εκθέσεις και Συμπεράσματα

Οι ιατροδικαστικές εκθέσεις που έχουν εκδοθεί έως τώρα για τους θανάτους αποδίδουν τα περιστατικά σε φυσικά αίτια ή παθολογικές καταστάσεις, χωρίς να αποκλείουν το ενδεχόμενο εγκληματικής ενέργειας. Ειδικότερα:

Πνευμονίτιδα παιδικής ηλικίας αναφέρθηκε στον θάνατο του πρώτου παιδιού της Ειρήνης.
Επιληπτικές κρίσεις και παθολογικά αίτια αποδόθηκαν στον θάνατο του δεύτερου παιδιού της.
Ο θάνατος του Παναγιώτη αποδόθηκε αρχικά σε αιφνίδιο θάνατο βρέφους.
Ωστόσο, οι επαναλαμβανόμενοι θάνατοι στον στενό κύκλο της Ειρήνης έχουν προκαλέσει έντονες ανησυχίες στις αρχές, οι οποίες ερευνούν την πιθανότητα ενός κοινού παράγοντα που να συνδέει τα περιστατικά.

Δικαστικές Εξελίξεις και Αντιδράσεις

Η Ειρήνη Μουρτζούκου συνελήφθη τον Νοέμβριο του 2024 με την κατηγορία της συκοφαντικής δυσφήμισης, καθώς αρνήθηκε οποιαδήποτε εμπλοκή στους θανάτους των βρεφών. Η ίδια δηλώνει αθώα, υποστηρίζοντας ότι ήταν απλώς μάρτυρας τραγικών γεγονότων που συνέβησαν στο περιβάλλον της.

Η δικηγόρος της, Βούλα Δημητριάδου, έχει εκφράσει επιφυλάξεις για τη συνέχιση της νομικής της εκπροσώπησης, σημειώνοντας αντιφάσεις στις δηλώσεις της Ειρήνης. Οι αρχές συνεχίζουν να συλλέγουν μαρτυρίες και αποδεικτικά στοιχεία, ενώ η κοινωνία παρακολουθεί με αγωνία τις εξελίξεις.

Συμπεράσματα

Η υπόθεση παραμένει ανοιχτή, και οι αρχές εστιάζουν στη διαλεύκανση της αλήθειας. Εάν οι θάνατοι αποδειχθούν προϊόν εγκληματικής ενέργειας, τότε θα πρόκειται για μια από τις πιο σοκαριστικές περιπτώσεις στα ελληνικά χρονικά. Η αναμονή για τα πορίσματα των ερευνών είναι καθοριστική, καθώς οι οικογένειες των θυμάτων και η κοινωνία ζητούν δικαιοσύνη.